A área científica de Produção e Tecnologia Alimentar – Comportamento Alimentar, do CIEQV, promove a pesquisa no desenvolvimento de sistemas de produção mais sustentáveis e no design de produtos alimentares mais saudáveis, visando impulsionar a sustentabilidade por meio do empoderamento dos cidadãos.
A investigadora professora Dra. Paula Pinto é a facilitadora do projeto.
Mais informações disponíveis no Portal Demola.